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  • 27 dicembre 2019

    Sanificazione dell'aria: perché curarla nei bar

    Bar, pasticcerie e altri locali frequentati quotidianamente da molte persone sono luoghi dove i batteri e i germi proliferano con molta facilità, proprio a causa del via vai di tante persone. Per mantenere un livello di igiene adeguato, non c'è di meglio che pulire con cura le superfici e gli attrezzi, ma soprattutto bisogna eliminare [...]

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  • 31 maggio 2019

    L’igiene nella ristorazione: le principali regole da seguire e i vantaggi di sanificare con l’ozono

    Pulire ciò che è visibile agli occhi è la parte più semplice dell’argomento che trattiamo oggi in questo articolo: l’igiene nella ristorazione collettiva. Tuttavia, non è la sola: nei bar e nei ristoranti oltre a polvere e particelle di sporco, si trovano microrganismi come batteri, germi, muffe e virus che seppur impercettibili a occhio nudo sono presenti e agiscono sugli alimenti e sulla salute delle persone. Quando si gestisce un locale pubblico, mantenere un alto standard di pulizia e igiene è una prassi da adottare tanto per rispettare le attuali normative e protocolli che definiscono i criteri di igienicità (HACCP) quanto per lavorare meglio e in maggior sicurezza, offrire un’immagine positiva ai clienti e tutelare la loro salute e quella dei dipendenti.

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